第62节第4页_青枝_山有嘉卉

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原来还有这样的典故，宋青枝往常只知道这个词，却不清楚来历故事，听完之后先是哇了声，然后又想起来：“好像《山家清供》里有提到这个。”

“杏子煮烂去核，候粥熟同煮，可谓真君粥。向游庐山，闻董真君未仙时多种杏，岁稔则以杏易谷，岁歉则以谷贱粜，时得活者甚众，后白日升仙。”

她的声音才是真正的清悦泠然，入耳如乐声，尤其是背书时，谌嘉树听得已经入神。

等回过神来，她已经去了厨房。

米淘干净后放进锅里煮到开花，黄杏入锅煮开之后捞起放凉，去掉果核备用，粥煮好以后放冰糖化开，再放入杏肉，略煮一两分钟即可。

看她往粥里放了冰糖，谌嘉树忍不住耸肩，就这还想减重？要不咱还是算了吧，别吃这个苦了。

但是冰糖不放又不行，生鲜的杏子本来就酸酸甜甜的，加热之后酸味更加突出，不加冰糖调和，牙齿答应胃也不答应啊。

至于另一道雪霞羹，其实就是豆腐羹。

将荷花的花瓣剥出来，焯水之后垫在盘里，然后将豆腐切块，过水煮开去掉豆腥味，然后煮成豆腐羹，倒进荷花盘里，美名其曰雪霞羹。

别看好像挺简单，其实也有讲究，比如荷花最好选用颜色深的品种，否则焯水之后颜色变淡到近乎于无，也就谈不上什么霞了。

“喏，雪是豆腐，霞是荷花，雪霞羹。”宋青枝介绍道。

谁看了不说这群文人牛批，一碗豆腐羹都能吃出花来。

等摄影机关了，宋青枝问谌嘉树：“觉得味道怎么样？跟你想象中的一样吗？”

谌嘉树吃着碗里的杏粥，想了想，应道：“一般，不是不好吃，是觉得……怎么讲，趣味大于味道。”

宋青枝听了直笑，“这也是文人菜的特点之一，充满了意趣，吃个境界。”

中午总不能只能这一点东西，说笑几句之后，宋青枝问大家要不要吃粉，说屋里还有之前买的几包螺蛳粉没吃完。

谌嘉树刚吃了酸酸甜甜的粥，听到螺蛳粉这种又咸又辣的东西，忍不住眼睛一亮。

宋青枝看向他的时候，只觉得这人两只眼睛，一边写着“想”，一边写着“吃”。

那就煮吧，四个人，煮三包也够了，再看看冰箱里有什么食材能放进去的，蔬菜、牛肉丸、午餐肉，哦，还可以来一个荷包蛋。

没多久螺蛳粉里酸笋独有的那种酸臭味就随着热气涌出了厨房，本来在张望的月亮转身一溜烟就跑了，不知道是不是被臭的。

但是嗦粉的人会很快乐，窸窸窣窣的嗦粉声此起彼伏，沾满红油的汤汁吸入口中，不小心的话还会被呛一下，甚至辣得喉咙有点痛，但是又舍不得放下。

只能赶紧吸一口刚从冰箱里拿出来的豆奶，淡淡的甜味和冰凉的温度会瞬间将人解救出来，然后再继续感受那份辣，乐此不疲。

一直到吃完了，捧着豆奶吸溜的时候，谌嘉树才回过神来，对宋青枝说了句：“这么刺激的食物对胃不好，我给忘了，咱们以后少吃，一个星期吃一次就够了，行么？”

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