如风小说网>北宋小饭馆 > 21、做小炒泡馍（第6页）
21、做小炒泡馍（第6页）
爹烧火蒸鸡子糕。
黄樱则洗了把手，在腰间青花布巾上擦干，称了面粉，将馒头面和好，先把蜜豆和蜜枣馒头包了，各包一百个，放到笼屉上醒发。
又单独和了水煎包的面，依旧是筛过的麦面，只加盐，老面种，一勺胡麻油。
然后将水煎包包好。
她包的是饺子状的，这样简单，速度快些。个头也不大。
一共用了三斤猪肉，四斤豆腐，成本两百文左右。
包了两百个多一些。
她打算一个卖三文钱。
以现在的温度，完全不用担心发过了，明儿直接上锅就行。
为防止娘起疑心，除了第一次，后面的馒头面团她都用了老面发酵，就像娘以前一样。
面种在面食品制作中不但能减缓面团老化，还能增加风味。
这在面包里是更明显的。
她将留的老面种放盆里盖好，防止风干。
还包了一百个馄饨摆摊试水。
鸡子糕蒸好了。
这次娘怎么也不同意往厨房放，都放到他们屋里。
放她屋里怕小孩儿馋得睡不着。
满屋子鸡子糕甜滋滋的味儿，小娃受不了。
真哥儿被黄樱还回来了，跟着爹娘睡。让她抱着个一岁的小孩儿，黄樱真担心半夜压到。
前几日都不敢睡踏实。
将明儿要摆摊的桌椅、锅子、炉子、油盐酱醋坛子、芝麻、紫菜、干虾子全都整理好，已近三更。
她打了个哈欠，洗漱睡觉了。
屋子里残留着炉火余温，空气中还漂浮着炸猪油的味儿。
寒风吹得糊窗的竹纸“哗哗”响。
小孩心满意足地闭上眼睛，小胸脯起伏。
黄樱想了想明儿摆摊的事儿，安心地睡着了。
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